İster yemekhane, otel, öğrenci yurdu gibi bir tesisin endüstriyel mutfağı olsun, isterse de restoran, kafe, bar, pastane gibi direkt müşteriye hitap eden tesislerin endüstriyel mutfakları, soğutucular, tüm ekipmanlar içerisinde en iyi verimi sağlaması gereken başlıca ürün gruplarını ifade etmektedir. Bu ürün grubu içerisindeki ekipmanlar, her şeyden önce ayarlanmış oldukları…
Hemen her tip endüstriyel mutfağın tamamlayıcı ekipmanlarını arabalar oluşturmaktadır. Endüstriyel mutfak arabaları ise, ergonomik tasarımları ve kolay temizlenebilir olmaları ile beraber hesaplı ve dayanıklı olmaları gereken ekipmanlar arasındadır. Bu ürünler, her tip işletmenin hem yemek hazırlama, hem de dağıtım ve toplama aşamalarında ihtiyaç duyulan ekipmanlardır ve Bruno farkı ile…
Endüstriyel mutfak ekipmanları içerisinde ürünleri saklama, koruma ve barındırma işlevlerini karşılayan ürünleri istifleme üniteleri sağlamaktadır. Bu ürünlerin uzun ömürlü, yani dayanıklı olmaları gerekmektedir. Beklenmedik bir sırada oluşabilecek en ufak bir çatlak ya da kırılma, büyük maliyetlere ve dahası, hemen kullanılacak olan, ihtiyaç duyulan malzemenin bertaraf olmasına neden olabilmektedir. Bruno…
Endüstriyel mutfak ekipmanları içerisinde kaliteli olmaları durumunda yıllarca kullanılabilen ürün grubunu servis hattı oluşturmaktadır. Servis hattı içerisinde yer alan ürünler iç ve dış olarak ikiye ayrılmaktadır. İlk grup, mutfak personelinin kullanımına dönük işlev kazandırılmış ürünler olup ikincisi ise müşterinin görebileceği alanlarda bulunan veya bizzat kullanma durumunda kaldığı araç ve…